對於現代忙碌的職業婦女說，有幾人還能下班後繼續下廚的?! 我下班只想癱在沙發上耍廢阿!! 尤其有小孩後擁有自己的時間實在太奢侈了!! 如此忙碌之餘，又臨時無法出門買菜或來不及煮飯，最方便的就是來個拌麵了!! 這次能有機會收到小夫妻的拌麵實在是超幸運!!! 迫不期待來試試它的口味如何?!
他總共有六種口味(每個口味4包入):
- 油蔥香(五辛素)
- 金麻醬(全素)
- 郁炸醬(全素)
- 厚沙茶
- 菇蠔油(全素)
- 椒麻辣(全素)
這六種口味分別又搭配著三種麵條(如圖可以看到寬麵、中麵、細麵)，每種麵條的口味小夫妻都幫你搭配好是固定的!! 是說他們的麵條可不簡單，為了品質及口感，堅持百分之百陽光日曬而不用機器烘乾破壞麵體，也絕不油炸保留麵香以及營養價值，並選用自然健康植物芥花油醬料，這麼獨特的黃金比例搭配才能呈現一碗美味的伴麵。這是曾在製麵工廠學徒的王老闆對每碗麵的一份用心。
這邊提醒大家~煮麵的時候有些小訣竅:
- 先把水煮滾
- 放入麵條煮個5-6分鐘(當然可以依個人喜好調整時間) PS. 炸醬建議煮個7-8分鐘
- 撈起麵條放入碗內，建議加一些湯汁讓麵滑潤
- 趁熱加入醬包攪拌即可。
- 如果家裡有其他食材或青菜也可以DIY添加麵的風味呢!!
平常我是不太下廚的，來看看我這麼手殘的廚娘煮得如何吧!!!
<油蔥香>
我準備的食材有:
高麗菜、雪白菇、水煮雞肉、青蔥末。
<煮法>:
水滾後下麵，把洗好的高麗菜跟雪白菇一起丟下去煮，5-6分鐘後把麵撈起，高麗菜跟雪白菇也煮熟撈起來擺盤，接著把川燙好的雞肉剝成一絲一絲，一樣一起擺盤，接著灑上青蔥花，最後淋上伴麵裡附的醬汁，就完成這道經典美味的伴麵了。
吃起來很爽口，Q彈的細麵很滑潤，伴著新鮮蔥花香，淋著醬汁是100%純釀造醬油+五種香料跟紅蔥頭熬煮成的，真的就是油蔥香!!!
<郁炸醬>
我準備的食材有:
花椰菜、紅蘿蔔絲、香腸一條。
<煮法>:
水滾後下麵，把花椰菜跟紅蘿蔔絲一同丟下鍋，約6分鐘左右撈起麵跟食材。香腸用少許油乾煎後切片，接著把所有食材隨個人喜好擺盤，最後淋上伴麵醬汁。
這麵一入口就有濃濃的豆瓣香氣，醬料中有芝麻油跟純釀醬油，搭配Q勁兒的中麵，就像小時候在阿嬤家隔壁麵攤賣的麵一樣，讓我想點一盤豆干海帶來配，是非常復古的味道。
<厚沙茶>
我準備的食材有:
牛肉片、花椰菜、雪白菇。
<煮法>:
水滾後下麵，花椰菜跟雪白菇一起下鍋水煮，5-6分鐘後撈起麵跟食材。牛肉片用少許油煎到6-7分熟，切片後跟食材一起擺盤，最後淋上醬汁。
Q彈的細麵裡伴著獨家特調沙茶的香氣，咬進嘴裡帶有烏醋的微酸跟醬油的微鹹，覺得是蠻有層次感的一個口味，這味道跟牛肉搭在一起還蠻配的。
<菇蠔油>
我準備的食材有:
鮮香菇、雪白菇、花椰菜、紅蘿蔔絲。
<煮法>:
水滾後下麵，把準備的所有食材一同丟下鍋，因為是寬麵所以煮久一些，大約7分鐘左右撈起擺盤，最後淋上醬汁。
這口味是寬麵條，是三種麵條中吃起來最紮實也最有咬勁兒的，很像手工麵的那種口感。因為是菇蠔油所以我就搭比較多的香菇，跟醬料裡的昆布熬醬很搭，吃起來很有飽足感。
<金麻醬>
我準備的食材有:
青蔥末、蛋、幼筍罐頭、玉米粒罐頭。
<煮法>:
水滾後下麵，丟入一整顆生蛋，麵大約煮6-7分鐘左右撈起，蛋大約再煮3-5分鐘再起鍋(所以蛋大約煮了10幾分鐘)。
把青蔥末、玉米粒、幼筍撒在麵上，把蛋(含蛋殼)切一半擺在盤上，我控制的煮蛋時間剛好差不多蛋黃7分熟，看起來就是糖心蛋的感覺。最後淋上伴麵的醬包就完成囉! (請記得其中有一包是辣油唷，依個人喜好添加即可，我比較不吃辣，只加一半的份量吃起來覺得剛好。)
金麻醬拌麵一入口就是濃濃的芝麻香味，伴隨著純釀醬油香跟烏醋吃起來不油膩。隨心所欲配上一點辣油調味，更添風味與口感層次。跟Q麵條搭在一起毫無違和感，忍不住想一口接一口吃。
<椒麻辣>
我準備的食材有:
凍豆腐、魚丸、青蔥末、玉米罐頭。
<煮法>: ((這個口味我想試試煮湯麵))
準備大約一碗公的水(大約600cc)，水滾後先放醬包，再放麵條，接著把凍豆腐、魚丸一起丟下鍋。凍豆腐比較快熟先勞起，接著讓麵吸收湯汁並微微收汁像燉麵的概念(所以湯會變較濃稠)。大約15分鐘(煮較久的麵口感會比較軟一點，不喜歡吃太軟建議麵只要煮7-8分鐘)，等麵呈現有點半透跟魚丸含湯汁一起盛起來，撒上青蔥末跟玉米粒就完成了。
這個口味是讓我最驚喜的一個。不吃辣的我看到那個辣醬包原以為會很嗆辣，沒想到用湯麵的煮法意外的覺得麵很入味，每一根麵條都是滿滿且濃郁的花椒香，完全發揮了麻辣醬汁的獨特味道。搭上日曬波浪型的寬麵吃起來頗溫順，一點也不嗆，非常順口。
吃了一輪下來，我覺得小夫妻伴麵的最大特色是他的日曬麵條，非常耐煮，而且吃起來非常彈牙，重點是不管細麵、中麵、寬麵吃起來都很有飽足感，適合正餐也適合消夜，真的覺得家裡如果要備泡麵，不如選小夫妻乾麵啦!! 美味健康又好煮，連我這個不會下廚的人都可以DIY煮出自己的一到乾!拌!麵!
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