今天主廚要上菜囉!!
主要菜色以鱸魚湯作為基底,
變化出不同的料理。
本次選用永圻精萃鱸魚湯,
這可不是一般我們自己煮的魚湯唷!!
它們用七星鱸魚細火慢熬8-10小時,
而且是連肉帶骨一直到魚肉融入湯裡,
所以說它是精萃啊!!!
是超精華的湯底啊!!!
完全無腥味、無薑味、無調味、無米酒,
但有SGS認證唷!!
會選擇七星鱸魚主要是因為它是鱸魚裡肉質最細、油脂最低、營養成份卻最高。
有了這個超級營養的魚湯,
完全替忙碌的現代人省去了熬煮燉湯的瓦斯跟時間耶!!!
想喝湯就來一包真是方便多了!!!
首先來一道簡單料理: <鱸魚湯蒸蛋>
準備的食材: 蛋、青蔥、永圻鱸魚湯*1包。
作法: 打入兩顆蛋攪拌,加入2/3包的永圻鱸魚湯,並用少許的鹽調味再放入蒸鍋蒸個15分鐘左右,美味又營養的鱸魚蒸蛋完成!!!
有了永圻鱸魚湯的加持,
蒸蛋吃起來有股鮮魚的香味,
真是營養又無法抗拒的美味,
完全沒有腥味!!
小孩吃得真開心!!
下一道進階一點的料理: <鱸魚蛤蠣頓飯>
準備的食材: 鱸魚片(已去骨),蛤蠣,花椰菜,鴻喜菇、蒜頭、白飯。
作法:
先將鱸魚片用油煎到兩面熟,放一旁備用。
熱鍋加油,加蒜片、鴻喜菇、花椰菜炒香,加入少許水跟蛤蠣。
等蛤蠣開了以後撈起備用 ((這時花椰菜也差不多熟透了))。
這時將永圻鱸魚湯加入料中。
再加入白米燉煮後讓湯汁收半乾。
依個人喜好加入起司絲及剛剛備用的蛤蠣,蓋上鍋蓋悶個2分鐘 ((讓起司融化))。
開鍋後擺上鱸魚片就大功告成。
這道頓飯真的超級營養,
有青菜、有海鮮!!
頓飯裡融入了魚湯的鮮甜,
吃起來非常juicy!!
永圻鱸魚湯富有容易被吸收的蛋白質,
主要營養有鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒、維生素A B D 等,
還有不飽和脂肪酸,
非常適合哺乳或懷孕的媽媽、術後需恢復元氣的病人、體虛的老人家,
還有需要養分長大的小孩跟青少年,
根本是老少咸宜啊!!!
我們每個人都應該來一碗補充每天身體所需的體力!!!
快去逛逛他們的粉專下訂一份營養!!
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